LES MENUS

Semaine du 14 au 18 janvier 2019
LUNDIMARDIMERCREDIJEUDIVENDREDI
ENTREE
Tomate feta

Duo de saucissons

Courgettes râpées

HO variés sur un choix de 3
Pamplemousse en salade

Endives aux pommes

Pâte de campagne

HO variés sur un choix de 3
Salade de riz au thon

Carottes râpées

Cervelas

HO variés sur un choix de 3
Champignons vinaigrette

Chou chinois au jambon

Macédoine mayonnaise

HO variés sur un choix de 3
VIANDE - POISSON
Paupiette de veau forestière

Blanquette de poisson
Rôti de porc

Poule
Cuisses de poulet

Omelettes fines herbes
Filet de lieu sauce aurore

Boudin blanc
ACCOMPAGNEMENT
Riz

Fondu de poireaux
Pomme de terre vapeur

Chou vert
Coquillettes

Courgette à l'ail
Purée de pomme de terre

Carottes brocolis
LAITAGE
Fromage ou LaitageFromage ou LaitageFromage ou LaitageFromage ou Laitage
DESSERT
Fruit de saison / compote

Donuts

Fromage blanc
Fruit de saison / compote

Génoise pâtissière

Liégeois
Fruit de saison / compote

Tarte au pomme

Abricots au sirop
Fruit de saison / compote

Mousse chocolat

Crumble au fruits
 

Semaine du 21 au 25 janvier 2019
LUNDIMARDIMERCREDIJEUDIVENDREDI
ENTREE
Oeuf mayonnaise

Potage

Betterave vinaigrette

HO variés sur un choix de 3
Taboulé

Concombre vinaigrette

Champignons a la grecque

HO variés sur un choix de 3
Céleri branche

Poireaux vinaigrette

Salade verte au thon

HO variés sur un choix de 3
Tomate mozzarella

Saucisson à l'ail

Salade de cœur de palmier

HO variés sur un choix de 3
VIANDE - POISSON
pâtes bolognaise

Oeuf durs béchamel
Paella

Émincé de foie de volaille
Tajine d'agneau

Palette de porc provençale
Émincé de bœuf au oignons

Aile de raie beurre fondu
ACCOMPAGNEMENT
Pâtes

Épinard
Riz

Carottes
Semoule

Légumes couscous
Pomme vapeur

Poêlée de légumes
LAITAGE
Fromage ou LaitageFromage ou LaitageFromage ou LaitageFromage ou Laitage
DESSERT
Fruit de saison / compote

Poires au sirop

Flan pâtissier
Fruit de saison / compote

Entremets chocolat

Cake aux fruits
Fruit de saison / compote

Crêpe maison

Salade de fruits frais
Fruit de saison / compote

Moelleux aux pommes

Fromage blanc
 

Semaine du 28 janvier au 1 février 2019
LUNDIMARDIMERCREDIJEUDIVENDREDI
ENTREE
Endives aux pommes

Courgettes râpées

Salade de pomme de terre à l'échalote

HO variés sur un choix de 3
Carottes râpées

Choux rouge aux lardons

Mortadelle

HO variés sur un choix de 3
Salade d'avocat

Potage de légumes

Rillettes

HO variés sur un choix de 3
Macédoine mayonnaise

Haricots verts vinaigrette

Salade de riz surimi

HO variés sur un choix de 3
VIANDE - POISSON
Filet de lieu

Steak haché/pizza ( lycée)
Andouillette

Steak haché /pizza (collège)
Langue sauce piquante

Saucisse de Strasbourg
Filet de merlu

Pilon de poulet aux épices
ACCOMPAGNEMENT
Riz /frites

Haricots verts
Riz/frites

Courgettes
Coquillettes

Carottes
Semoule

Julienne de légumes
LAITAGE
Fromage ou LaitageFromage ou LaitageFromage ou LaitageFromage ou Laitage
DESSERT
Fruit de saison / compote

Cocktail de fruits

Brownie
Fruit de saison / compote

Mousse noix de coco

Chou pâtissier
Fruit de saison / compote

Crème dessert

Bavarois fruits rouges
Fruit de saison / compote

Gâteaux de riz au caramel

Pomme au four
 

Semaine du
LUNDIMARDIMERCREDIJEUDIVENDREDI
ENTREE
VIANDE - POISSON
ACCOMPAGNEMENT
LAITAGE
DESSERT